strona główna

06.06.2016

W ZSP nr 1 gotują z najlepszymi!

 

Dlaczego warto wybrać kierunki gastronomiczne w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 w Kluczborku. Bo tu uczą fachu profesjonaliści i pasjonaci gotowania. Do tego szkoła bierze udział w projektach i konkursach, które umożliwiają poznawania nowych trendów i technik kulinarnych pod okiem najlepszych kucharzy w kraju. Oto jeden z takich konkursów, w którym wiedza z zakresu gastronomii utorowała uczniom ZSP nr 1 i ich opiekunom miejsce wśród najlepszych w Polsce.

 

 



W maju odbyły się w naszej szkole, dla uczniów klas gastronomicznych warsztaty kulinarne przeprowadzone przez firmę Tom-Gast. Warsztaty były nagrodą dla nauczycieli, którzy wzięli udział w konkursie ogłoszonym przez czasopismo " Akademia kulinarna" i odpowiedzieli prawidłowo na zadane pytania. Konkurencja była duża ponieważ 105 szkół z całej Polski walczyło o 6 nagród. Tym bardziej się cieszymy, że uplasowaliśmy się na drugiej pozycji. W naszej szkole w zajęciach wzięło udział około 30 uczniów z I, II i III klas technikum i szkoły zawodowej. Dzięki udziałowi w warsztatach poznaliśmy nowy sprzęt, trendy w komponowaniu potraw na talerzach oraz nowe metody i techniki sporządzania potraw. Największe wrażenie zrobił pokaz wędzenia na zimno na talerzach konsumenta i oczywiście sporządzanie sorbetu owocowego w ciekłym azocie. Oprócz tego sporządzaliśmy sosy na bazie majonezu z dodatkiem ziół, szparagi z sosem holenderskim, sałatkę z kurczakiem przygotowanym metodą sous vide, krem z selera z przyprawą curry i mlekiem kokosowym. Bardzo ciekawe było także przygotowanie kawioru z soku owocowego. To był bardzo intensywny i ciekawy dzień.
 

 

 

 

 

Informacja: ZSP nr 1

 

 

 

 

 


Archiwum wydarzeń:

2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016

2007 © Starostwo Powiatowe w Kluczborku