strona główna

23.04.2013

Gotowanie z mistrzem kuchni
 

Uczniowie Zespołu Szkół  nr 1 mieli możliwość wzbogacić swoją kulinarną wiedzę gotując z szefem kuchni Hotelu Mercure Panorama we Wrocławiu Wojciechem Marczakiem.

Lekcja została zorganizowana w ramach ciekawego, unijnego projektu pn. "Sieć współpracy na rzecz nowoczesnej szkoły zawodowej", który w ZSP nr 1 koordynuje Ewa Sygulla, dyrektor szkoły.
 

 


Podobną lekcję odbyli w ramach tego projektu uczniowie Zespołu Szkół Zawodowych przy Specjalnym Ośrodku Szkolno – Wychowawczym w Kluczborku.

- Przyszli kucharze mieli okazję dowiedzieć się więcej o kuchni molekularnej i sous vide. Ta ostatnia to próżniowa metoda gotowania potraw w gorącej wodzie, szczelnie zamkniętych w plastikowych workach – mówią Iwona Nawrot i Karolina Konarska, nauczycielki w ZSP nr 1.

Oprócz tego uczniowie dwadzieścioro pięcioro uczniów z klas drugich technikum żywienia i gospodarstwa domowego
i z technikum organizacji usług gastronomicznych przerobiło solidną lekcję gotowania z mistrzem Wojciechem Marczakiem.

Przygotowali: tatara z łososia z owocami physalis, zupę z pieczonych pomidorów z kwaśną śmietaną, polędwiczki wieprzowe pieczone w bekonie z borowikami duszonymi w śmietanie i rosti ziemniaczane, oraz ciasto czekoladowe ze śmietaną.

Mistrz Marczak obserwował poczynania uczniów. Ci, którzy najlepiej sobie radzili, mają szansę na praktyki we wrocławskim Hotelu Mercure. 

 

 

Oprac. M. Kluf

 

 

Wkrótce nabór 2013/2014

Gimnazjalisto! Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 oferuje:

Atrakcyjne kierunki kształcenia w: TECHNIKUM nr 3 – technik ekonomista, technik żywienia i usług gastronomicznych, technik organizacji reklamy, technik hotelarstwa, technik handlowiec oraz nowość – kelner; ZASADNICZA SZKOŁA ZAWODOWA NR 1: kierunki – kucharz i sprzedawca.

Więcej o szkole i jej ofercie na stronie: www.zsp1kluczbork.pl oraz w informatorze edukacyjnym 2013/2014 na stronie www.powiatkluczborski.pl 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Archiwum wydarzeń:

2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013

2007 © Starostwo Powiatowe w Kluczborku